2024年4月20日我校受漳州市烹饪行业协会委托，协助漳州技师学院，承办面向社会考生开展的中式烹调师技师、高级技师职业技能等级认定实操考试，共有42名考生参加等级认定。

为顺利开展职业技能等级认定，食品产教系主任及班主任、实训室管理员积极配合前期布置准备工作，学生踊跃报名加入志愿者队伍，共同协助此次认定工作的开展，共有25名学生成为本次职业技能等级认定志愿者。

4月19日，班主任带领志愿者对实训室进行清洁整理，擦拭灶台、冲洗地面、布置考场，为考生提供一个干净、舒适的环境，充分体现我校师生的敬业精神和奉献意识。

职业技能等级认定当天，志愿者在学校门口、分叉路口等地方对参加等级认定的工作人员、考生进行指引，协助他们将等级认定所需食材、工具放置在指定地点，引导他们将车辆有序停放。

等级认定过程中，根据实操考场分布合理分配学生志愿者，确保每个考场都有志愿者在场。因中式烹调师职业技能等级认定实操环节考生所需携带材料较多，食材放置地点和考场之间有一定距离，志愿者帮助考生运送材料，同时配合在实操过程中端菜、送菜，实操结束后收拾实训室卫生，完成志愿服务的同时也提升他们的职业素养。

学生志愿者在服务过程中热情参与、真情奉献，提供细致周到的服务，获得多方好评，展现我校学生良好的精神面貌及职业素养。我校学生志愿者表示：看到中式烹调高级技师的实操现场，认识到自己不论是在刀工、食材调配、火候掌握等方面都有很大的差距，要达到大厨的水平还需要不断的练习和积累经验，今后在学校的实操课堂上将更加专注提升自己的技能，在专业上不断提升，将来也能制作出色香味俱全的精美佳肴。

初审：唐尚章

复审：邱凯军

终审：王长福