2022年11月20日，我校首次在校外实训实习基地--漳州市芗城区焙客职业培训学校成功举办职业技能等级认定，来自漳州各区县的29名社会考生参加了四级西式面点师和五级西式面点师两个等级的职业技能等级认定。

为确保等级认定工作正常进行，我校制定了详细的考务方案并严格执行，王少全书记、校长到考试现场进行巡视指导，对本次职业技能等级认定工作顺利开展做出了充分肯定，对考场的组织管理、考场纪律和考生考试状态表示满意。

本次西式面点师职业技能等级认定严格按照国家职业资格认定标准要求，认定内容共分为两个部分：理论考试和实际操作。理论考试侧重于职业道德、操作规范和加工安全，以及西式面点的基础知识等方面的考核。

实际操作则考察学生对于西式面点工艺的掌握程度以及能否运用西式面点成型技术和成熟方法，实际操作分别按照职业技能要求，在规定的时间内完成清酥类点心制作、面包制作、蛋糕制作、泡芙制作以及甜品制作五部分。

本次认定工作，我校组织人员秉持认识到位，组织到位，措施到位，落实到位的原则，高标准、严要求，顺利地完成了此次等级认定工作，得到了上级领导的充分肯定，也从中吸取了很多的考试组织经验，为以后的技能等级认定工作的开展奠定了坚实的基础。

初审：唐尚章

复审：邱凯军

终审：王长福